Перед вами шу пуэр 2012 года — чай, который прошёл искусственную ферментацию, а затем больше 14 лет естественного старения.
За это время он стал именно таким, каким мы любим зрелый пуэр: мягким, глубоким и бархатистым.
В чашке — ноты старого дерева, сухофруктов, карамели, шоколада и лёгкая сладость. Настой тёмно-красный, густой, прозрачный, с маслянистой текстурой и долгим сладким послевкусием.
Аромат уже зрелый — без резкого «стэкового» запаха молодого шупу. Со временем ушли лишние земляные ноты, а вкус стал чище, мягче и глубже.
🫖 Как заваривать: 95–100°C, 5–8 г на 100–150 мл. Промыть 1–2 раза по 5–10 секунд, затем заваривать короткими проливами, постепенно увеличивая время.
Этот чай особенно хорош в холодную погоду, после еды или просто тогда, когда хочется чего-то тёплого, глубокого и основательного.
И, пожалуй, главное: это тот случай, когда время действительно меняет чай.
