小青柑 — Xiao Qing Gan, или «Маленький зелёный мандарин».
Необычный союз шу пуэра и свежего цитруса. Внутри небольшого зелёного мандарина — пуэр из Юньнани, а цитрусовая кожура при заваривании отдаёт чаю свой яркий аромат.
Во вкусе сочетаются свежесть мандарина, мягкая сладость и глубокие ноты пуэра — с оттенками дерева, земли и шоколада. Настой получается насыщенным и гармоничным, с приятным цитрусовым послевкусием.
Родина Сяо Цин Гань — Синьхуэй, регион Гуандун, известный своими цитрусовыми. Современный формат чая стал особенно популярен в Китае в последние десятилетия.
🫖 Как заваривать: 95–100°C. Можно заваривать целый мандарин или разделить его на 2–4 части. Быстро промыть 5–10 секунд, затем заваривать 1–3 минуты, регулируя время по вкусу.
Чай выдерживает 8–15 и больше заварок, постепенно раскрывая цитрусовые и пуэрные оттенки. Его можно приготовить в чайнике, гайвани или термокружке, а ещё попробовать холодное заваривание — для более мягкого и освежающего вкуса.
Сяо Цин Гань подходит для любого времени года: зимой согревает насыщенным ароматом, а летом освежает цитрусовыми нотами. Хорош для дневного чаепития, после еды или в дороге.
Сяо Цин Гань — маленький мандарин, в котором встретились свежесть цитруса и глубина пуэра.
