Один из старейших красных чаёв в мире, который считают родоначальником красного чая. Его отличительная черта — насыщенный аромат соснового дыма и глубокий, бархатистый вкус.
В аромате — дымные ноты, сухой лонган, мёд, сухофрукты и дуб. Настой густой, красный, а послевкусие — долгое и насыщенное.
Родина чая — Тунмугуань, высокогорный район в горах Уи провинции Фуцзянь. Его история насчитывает около 400 лет. По легенде, дымный аромат появился случайно, когда чайные листья пришлось быстро высушить над сосновым костром.
🫖 Как заваривать: 90-95°C, 3–5 г на 150–200 мл воды. Первый пролив выдержать 6-8 секунд, затем постепенно увеличивать время.
Чай выдерживает 6-8 и больше проливов, раскрывая новые оттенки вкуса. Его можно пить как в чистом виде, так и с молоком.
Особенно хорош осенью и зимой, утром или днём — после еды или когда хочется согревающего чая с выразительным дымным характером.
Лапсанг Сушонг — чай, в котором глубина вкуса встречается с ароматом соснового дыма. 🍵
