«Золотые почки» — редчайший представитель зеленого чая, который по праву называют «панда среди чаев» (茶中大熊猫). Его уникальность в том, что из-за недостатка хлорофилла листья сохраняют золотистый цвет даже после обработки, а вкус чистый и мягкий.
В его аромате — свежая 春草香 (весенняя трава) и нежный 奶香 (молочный оттенок), который сменяется теплой карамельной сладостью. Настой — прозрачный, ярко-золотистый, а вкус — удивительно мягкий и гладкий, без единой нотки горечи. Благодаря высокому содержанию аминокислот, послевкусие долго остается сладким и обволакивающим.
Родина этого чая — уезд Юйяо (провинция Чжэцзян) и город Гуандэ (провинция Аньхой), где он произрастает на небольших плантациях.
🫖 Как заваривать: 75–80°C, 3–5 г на 150 мл воды. Обязательно прогрейте посуду кипятком. Первый пролив — быстрый, 3–5 секунд, чтобы «разбудить» нежные почки. Затем начинайте с 5–7 секунд, постепенно увеличивая время с каждым проливом.
Чай выдерживает 6–8 проливов, с каждым разом раскрывая новые грани: от яркого весеннего всплеска до глубокой, карамельной сладости.
Откройте для себя эту золотую редкость — пишите нам, чтобы забрать ее себе
